ぽっぽぷらすの
コースができるまで。

今日は店長の一日に密着。

札幌市、すすきのエリアの居酒屋「北海茶漬け ぽっぽぷらす」。すすきの駅からすぐの場所にある当店では、和モダンの広々とした空間の中、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。個室やテーブル席、お座敷席を中心とした店内は、接待や宴会などの会食の際にご好評をいただいております。そんなお集まりの際には、北海道の食材をふんだんに使ったコース料理がおすすめです。こちらでは、ぽっぽぷらすのコースに込められた店主の思いをご紹介いたします。※コースの価格は全て税込です。

最後の仕上げはお客様でできると楽しいかな?

料理

ワクワクするが
ぷらすの
お料理を通して、大切な食事の時間をより楽しいものにしてほしい、北海道の素晴らしい食材をもっと知って欲しい。そんなことを思いながら日々、様々なアイディアを凝らしメニュー開発に努める店主。ぽっぽぷらすだからこそ出来る特別な体験をお料理を通してお届けします。

ある日のコース料理から
解いて。

~ほうじ茶たこ&かにしゃぶ
コースの一例~

120分飲み放題付き
/7,000円(税込み)

一品料理

ぽっぽやっこ/道産素揚げ2点盛り
北海道アテ3点盛り
ほうじ茶たこ&かにしゃぶ
すすきの梅ザンギ
あさりの純米酒蒸し/お茶漬け

日本酒がもっと
美味しくなるように。

調理工程

美味しい北海道の食材をふんだんに使用し、お酒に合う5点盛りを中心に組み立てた、日本酒好きの方に人気のコース。日本酒の美味しさをより一層楽しんでいただけるようにと試行錯誤を重ねています。

調理工程3

どんな逸品でも当店ならではの美味しさを感じていただけるように、随所に北海道の食材や調味料を散りばめ、お料理のモチーフを考えながら日々研究しています。

北海道中の日本酒を巡る

北海道中の日本酒を巡る

20種類以上の日本酒が飲み放題

北海道中膝栗毛コースには、種類豊富な道産の日本酒も味わうことのできる飲み放題が大好評。お好きな日本酒を好きなだけ味わえる贅沢な旅が始まります。北海道を味わうには外せない小樽ビールや奥尻ワインも飲み放題です。

飲み放題一覧

農家さんの想い
届きますように。

農家さんの想いが

季節野菜の素揚げ
盛り合わせ
当店名物の一つの素揚げ野菜は、農家さんから届く旬の野菜の美味しさをそのままに感じていただけます。北海道の恵まれた大地からの贈り物、調理はシンプルに、5種類の油をブレンドし揚げています。漁師の塩をつけて、北海道の恵まれた大地からの贈り物をご堪能ください。

野菜

BEST OCHADUKE

究極のお茶漬け
目指してみませんか?

目の前の仕上げが贅沢

ぶりしゃぶコース

【極】ぶりしゃぶvs.別海和牛のコース

150分飲み放題付き/12,000円(税込)

ぶりしゃぶをと別海和牛のしゃぶすきを勝負させました。そして最後のお茶漬けは2種類ご用意。選ぶのは貴方です。
※対決の予約は3日前までにお願いします。

そのあとに…

目の前でくから
もっと美味しい。

お茶漬けセット

〆は「ぶり茶漬け」か…
「別海帆立バター茶漬け」か…
目の前でぶりを炙る「ぶり茶漬け」。それとも別海のジャンボ帆立を使用した「別海帆立バター茶漬け」なのかは最後お客様自身に委ねられます。お客様に心から食事を楽しんでいただきたい。そんな思いからコースの〆としてご用意しました。
  • 工程
  • 工程
  • 工程

別海和牛を使用したしゃぶしゃぶでもないすき焼きでもない新しい召し上がり方の「しゃぶすき」と様似町の鰤をほうじ茶でしゃぶしゃぶする豪華な2種の鍋料理が味わえる。

COURSE MENUコースメニュー

  • ・ぽっぽやっこ
  • ・道産素揚げ2点盛り
  • ・北海道アテ3点盛り
  • ・ほうじ茶タコ&かにしゃぶ
  • ・すすきの梅ザンギ
  • ・別海ジャンボあさりの純米酒蒸し
  • ・お茶漬け(梅、親子鮭、鯛の山わさび、たらこバター、岩海苔、松前漬け 6種)

前日までのご予約

  • ・ぽっぽやっこ
  • ・野菜の素揚げ2点盛り
  • ・北海道中膝栗毛(アテ5点盛り)
  • ・道産和牛冷しゃぶサラダ
  • ・ひらめの昆布〆フォンデュ
  • ・ヤリイカの沖漬けバター焼き
  • ・すすきの梅ザンギ
  • ・別海ジャンボあさりの純米酒蒸し
  • ・季節のお茶漬け

前日までのご予約

  • ・ぽっぽやっこ
  • ・海の幸素揚げ3点盛り
  • ・北海道アテ3点盛り(極み)
  • ・別海和牛のしゃぶすき/鰤しゃぶ
  • ・ぽっぽのトマチ―
  • ・季節のおつまみ
  • ・お茶漬け屋の出汁巻き玉子
  • ・別海ジャンボあさりの純米酒蒸し
  • ・別海ホタテバターor様似ぶりの茶漬け
  • ・大滝村/アロニアの丘ジェラート

3日前までのご予約

飲み放題一覧

A LA CARTE AND ALCOHOL一品料理お酒でも
お過ごしいただけます。

ベーコン

一品料理と お酒でも

お品書き

お飲み物

ご予約・お問い合わせ

tel.011-213-0343

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