ぽっぽぷらすの
コースができるまで。

今日は店長の一日に密着。

札幌市、すすきのエリアの居酒屋「北海茶漬け ぽっぽぷらす」。すすきの駅からすぐの場所にある当店では、和モダンの広々とした空間の中、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。個室やテーブル席、お座敷席を中心とした店内は、接待や宴会などの会食の際にご好評をいただいております。そんなお集まりの際には、北海道の食材をふんだんに使ったコース料理がおすすめです。こちらでは、ぽっぽぷらすのコースに込められた店主の思いをご紹介いたします。※価格は全て税抜きです。

最後の仕上げはお客様でできると楽しいかな?

料理

ワクワクするが
ぷらすの
お料理を通して、大切な食事の時間をより楽しいものにしてほしい、北海道の素晴らしい食材をもっと知って欲しい。そんなことを思いながら日々、様々なアイディアを凝らしメニュー開発に努める店主。ぽっぽぷらすだからこそ出来る特別な体験をお料理を通してお届けします。

ある日のコース料理から
解いて。

~ほうじ茶タコしゃぶコースの
一例~

120分飲み放題付き
5,000円
※+2,000円で
カニしゃぶコースに
変更できます

一品料理

ぽっぽやっこ/道産野菜の素揚げ盛り
北海道自家製アテ3点盛り
ほうじ茶タコしゃぶ
すすきの梅ザンギ
あさりの純米酒蒸し/お茶漬け

日本酒がもっと
美味しくなるように。

調理工程

美味しい北海道の食材をふんだんに使用し、お酒に合う5点盛りを中心に組み立てた、日本酒好きの方に人気のコース。日本酒の美味しさをより一層楽しんでいただけるようにと試行錯誤を重ねています。

調理工程3

どんな逸品でも当店ならではの美味しさを感じていただけるように、随所に北海道の食材や調味料を散りばめ、お料理のモチーフを考えながら日々研究しています。

北海道中の日本酒を巡る

北海道中の日本酒を巡る

15種類以上の日本酒が飲み放題

北海道中膝栗毛コースには、種類豊富な道産の日本酒も味わうことのできる飲み放題が大好評。お好きな日本酒を好きなだけ味わえる贅沢な旅が始まります。北海道を味わうには外せない小樽ビール(ボトル)も飲み放題です。

飲み放題一覧

農家さんの想い
届きますように。

農家さんの想いが

季節野菜の素揚げ
盛り合わせ
当店名物の一つの素揚げ野菜は、農家さんから届く旬の野菜の美味しさをそのままに感じていただけます。北海道の恵まれた大地からの贈り物、調理はシンプルに、5種類の油をブレンドし揚げています。漁師の塩をつけて、北海道の恵まれた大地からの贈り物をご堪能ください。

野菜

BEST OCHADUKE

究極のお茶漬け
目指してみませんか?

目の前の仕上げが贅沢

ぶりしゃぶコース

平日限定
ぶり茶極みコース

120分飲み放題付き/7,800円

ぶりしゃぶをとぶりのお茶漬けを主役とした「ぶり茶極コース」。お客様が楽しめるコースをテーマにご用意しました。
※仕入れ状況によりご提供していない場合がございます

そのあとに…

目の前でくから
もっと美味しい。

お茶漬けセット

ぶり茶漬けセット
お客様の目の前で、お客様の手で作り上げていただくお茶漬けセット。お客様に心から食事を楽しんでいただきたい。そんな思いからコースの〆としてご用意しました。
  • 工程
  • 工程
  • 工程

飯ごうに入ったアツアツのご飯を丼によそい、目の前でぶりを焼き上げます。香ばしい香りと焼きあがる音が、食欲をそそります。仕上げにだしを注いだら、〆のお茶漬けが完成です。

COURSE MENUコースメニュー

  • ・ぽっぽやっこ
  • ・道産野菜の素揚げ2点盛り
  • ・北海道自家製アテ3点盛り
  • ・ほうじ茶タコ&かにしゃぶ
  • ・すすきの梅ザンギ
  • ・あさりの純米酒蒸し
  • ・お茶漬け(梅、親子鮭、鯛、たらこバター4種)

前日までのご予約

  • ・ぽっぽやっこ
  • ・野菜の素揚げ2点盛り
  • ・ほうじ茶ぶりしゃぶ×さくらポン酢
  • ・浅野ポークベーコン炙り(トペニワッカ)
  • ・お茶漬け屋さんの出汁巻き玉子
  • ・すすきの梅ザンギ
  • ・ぶり茶漬け【極み】
  • ・アロニアミルクジェラート

3日前までのご予約

  • ・ぽっぽやっこ
  • ・道産素揚げ野菜2点盛り
  • ・別海アテ3点盛り
  • ・別海和牛のしゃぶすき
  • ・別海えびしんじょう
  • ・別海チーズの鮭節玉子
  • ・別海あさりの純米酒蒸し
  • ・別海ジャンボホタテバター茶漬け
  • ・946バナナのデザート

3日前までのご予約

飲み放題一覧

A LA CARTE AND ALCOHOL一品料理お酒でも
お過ごしいただけます。

ベーコン

一品料理と お酒でも

お品書き

お飲み物

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